El popular “Joumou”, sopa de calabaza para celebrar la independencia de Haití

El primer día del año es un claro ejemplo del arraigo nacional de Haití, que sus habitantes recuerdan con un plato similar al sancocho caribeño.

El popular “Joumou”, sopa de calabaza para celebrar la independencia de Haití

PUERTO PRÍNCIPE, 1 de enero (Panorama) — El popular “Joumou”, una sopa de calabaza, verduras, carnes y tubérculos, se sirvió hoy en todas las mesas haitianas para celebrar la independencia de este país ocurrida hace 213 años. El primer día del año es un claro ejemplo del arraigo nacional de Haití, que sus habitantes recuerdan […]